|
|
Pompoensoep Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 gr. pompoen
- 1 winterpeen
-3 kippenpoten
-blikje kokosmelk
-handjevol gele linzen
-bouillonblokje
-theelepel djinten,paprikapoeder
-2 tenen knoflook (geperst)
-2 sjalotten
- zout/pepe
- gehakte koriander
Voorbereiding:
Maak een bouillon van de kippenpoten, bouillonblokje erbij. Vlees van de poten halen en apart houden.
Bereidingswijze:
Snij de pomppoen, winterpeen, sjallotten in stukken. Linzen erbij en kook deze,ongeveer 20 min. in de kippenbouillon.Totdat alles zacht is.Daarna pureren en op smaak brengen met de kruiden (paprikapoeder,djinten, knoflook) evt. zout en peper naar smaak erbij.Is de soep te dik dan wat aanvullen met wat water.
Daarna het kippenvlees en het blikje kokosmelk. Even doorsudderen en serveren met de gehakte koriander. Jammie!
|
|
|